Bruschetta de légumes (tartinable)

Une sauce d’inspiration italienne aux légumes du sud, confits à l’huile d’olive vierge extra, et tomates de Provence. Cuisinée artisanalement en Provence, dans le Vaucluse, elle apportera une touche de soleil à vos apéritifs sur des croûtons, en entrée ou plat sur de grandes tartines de pain grillé agrémentée, par exemple, de mozzarella, roquette et un filet d’huile d’olive. De nombreuses variantes sont possibles avec notre bruschetta de légumes.

En tartine ou comme base pour vos recettes de cuisine créatives, cette bruschetta de légumes est un délicieux ajout à tout repas. Un bocal qu’il faudrait toujours avoir dans son placard pour un apéritif improvisé, un repas sur le pouce ou lorsque l’on est en panne d’inspiration. En plus de ses avantages environnementaux, notre bruschetta de légumes bio est également bénéfique pour votre santé. Les légumes sont riches en fibres, vitamines et minéraux, ce qui en fait un choix parfait pour une alimentation saine et équilibrée.

Un peu d’histoire : La bruschetta est un plat ou antipasto issu de la cuisine italienne. Elle consiste à agrémenter une tranche de pain, grillée et frottée à l’ail, de légumes, fromages, charcuteries ou tout autre ingrédient, le tout assaisonné avec les condiments de votre choix et arrosé d’un filet d’huile d’olive .. De la plus classique aux tomates et origan à la végétarienne en passant par la nordique au saumon fumé, ou d’autres simplement jambon et fromage, ou encore au thon… Il existe autant de bruschettas que d’idées qui vous passent par la tête pour la déguster. Alors, à vos grille-pains !